ニュージーランド〜Hastings編10(本場のNZ家庭料理とkiwiに作って喜ばれた料理)〜

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こんにちわわわ、アリーでーす!


これで最後のHastings編の記事になると思います〜


私は5ヶ月ほどkiwi(NZの人は自分のことをこう呼びます)のおじいちゃんばあちゃんと
暮らしてて、毎日順番こにご飯を作り合っててNZの家庭の料理や食べ物に関われたので
最後にNZのお食事や食べ物をいくつか紹介していきたいと思います!

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  1. NZの家庭料理
    1. ニュージーランド メインディッシュ編
      1. びっくりするくらい臭みがなくて美味しい! ラム肉 / Lamb
      2. イギリスの文化が浸透してる?フィッシュ&チップス / Fish & Chips
      3. 食べ応えバツグン !! ポークのロースト/Pork roast
      4. NZでもお手頃で食べやすいグリーンマッスル / Green mussels
      5. 小腹が空いた時もお手軽に食べやすいミートパイ / Meat pie
      6. こんな大きなハムは見たことない!!!クリスマスにはハム丸ごと!! クリスマスハム / Christmas Hum
    2. ニュージーランド デザート編
      1. アップルクランブル /Apple crumble
      2. あれはちゃんとしたニュージーの伝統的なケーキだったんだ!!めーっちゃくちゃ甘いメレンゲのケーキ パブロバ / Pavlova
    3. ココナッツ好きはたまらないのかも? ラミントン / Lamington
      1. 酸っぱさがくせになる!スーパーフードでもあるルバーブ /Rhubarb
      2. これが無難に一番美味しかった!!レモンクレープ / lemon crepe
    4. ニュージーランド お野菜編
      1. パースニップ / Parsnip
      2. ビート(ビーツ) / Beet
      3. カモカモ /Kamo kamo
      4. クムラ /Koumra
      5. シルバービート/Silver beat 
      6. ニュージーランドのアボカド / Avocado  の注意笑
  2. これが喜ぶ!!ニュージーランド人(海外の人)に作って喜ばれた料理編
    1. 手巻き寿司(カルフォニアロール)
    2. デミグラスソースのオムライス!!
    3. クリームシチュー(シーフードの方が好評)(クラムチャウダー!!)
    4. ハニーガーリックチキン
    5. パエリア
    6. ドリア(ミラノ風ドリア的な)
    7. 子供がめっちゃ喜んだタコライス!!
  3. 逆に微妙な反応。外人にあんまり好まれなかった料理

NZの家庭料理

ニュージーランド メインディッシュ編

びっくりするくらい臭みがなくて美味しい! ラム肉 / Lamb


まず最初の方で旦那さんが書いた記事で紹介したラム肉

これはNZに来たらオーブンがあれば自分でも簡単に出来るのでぜひ買って試してみてください!
(お値段もめっちゃ安いんです!2kg?37NZD~とか 日本でも食べたくなってしまう〜)

良いお値段はしますが外に食べにいくことを考えれば量がかなりあるのでかなりお得に食べれます!
私たちはお昼夜食べ続け 3日分楽しめました♪

旅行で自分で作れないって場合なら
レストランとかに行ってでも食べてほしいものですね^^



そしてこっちの人のそれにプラスミントソースをかけてたべるんです!
これがまた合う〜♡


イギリスの文化が浸透してる?フィッシュ&チップス / Fish & Chips



大体街の中を歩いていてもどこでも『Fish&Chips』の文字を見るくらいのNZの名物料理。
フィッシュ&チップスはイギリスのイメージがありますが元はイギリスの植民地だったのでそレがまだ根付いていて NZで有名なんですね!


私がカナダのブリティッシュコロンビア州のビクトリアで食べてたフィッシュ&チップスと違ってこっちの魚は長方形に切って揚げてるものが多いです。




そしてうちのおばあちゃまは かなり大胆なので こんなフィッシュ&チップスもでてきて驚いて 心の中で笑ってしまったことがあります。笑

でもこれが本当にフィッシュ&チップスなのかもしれない。。。笑

しかも調理法を聞いたらラップして電子レンジでチンって言ってました笑
食べたとき生な部分もありました。。。笑笑

食べ応えバツグン !! ポークのロースト/Pork roast

どどん
右上のお野菜 パースニップ!下に紹介してます!
左上のお野菜 ビーツ!こちらも下に紹介してます!



このポークの塊!



皮も分厚いのですが、この家では綺麗に皮だけ剥がしてパリパリに焼いちゃうんです!
私、油が結構苦手なのですがこれはもう御煎餅みたいに食べれてすごくおいしいんです!!!嬉泣 


そして豚にはグレイビーソースの他にアップルソースを添えてたべます。

NZでもお手頃で食べやすいグリーンマッスル / Green mussels




ニュージーランドにあるムール貝ですね!


ニュージーランドはびーーーーーっくりするくらいシーフードがめっちゃ高いんです(泣)
けどこのグリーンマッスルは意外と安く手に入る上美味です!(1kgNZD4(約300円)〜)


うちでは 毎回この貝を蒸してチリソースをかけて食べてました♪


小腹が空いた時もお手軽に食べやすいミートパイ / Meat pie



パイの中にひき肉の何味って言ったら良いんだろう。。


ビーフシチューみたいなのが入ってるパイです。
これもNZと言ったら!的なことを言ってました。


おすすめは南島の『Fairlie』という街の『Bakery』がおすすめ!
めっちゃくちゃ並んでるんですが 味は間違いなし!NZD5(約375円)


こんな大きなハムは見たことない!!!クリスマスにはハム丸ごと!! クリスマスハム / Christmas Hum


よくお金持ちの家で見る
あの骨つきハム!!


まさかこんなハムを一般庶民の私が拝める日が来るなんて。。。



生で食べても、焼いて食べても、煮て食べてもなんにしても美味しい!!
量が多かったのでこれを使って料理作ってもいいわよと言われたのでいろんな料理作りました!!
残った骨を利用してハム骨スープ!その残りはワンちゃんにあげて無駄なく楽しめました!!



特にこっちの人は油っぽいからか、硬いからかハムの皮を捨ててしまうのですが私はもったいない精神で全てもらってたのですが 逆に皮の方がゼラチンも多くてめっちゃくちゃ美味しい!!私はバージンオリーブオイルとレモンでさっぱり食べてました。今思い出してもよだれが出てくる。。


量も日にちも意外と持つので クリスマスは人を集めてみんなで買って食べるのもいいかもですね!!

私も機会があれば 自分たちで買って食べたいです!!


おばあちゃまに作ってもらったハムパイン!
私の作ったハムづくし料理。
ハムポテサラ・ハムサラダ巻き・オーブンを使わないハムチーズカツ・ハムガラスープ

ニュージーランド デザート編

アップルクランブル /Apple crumble



ここの家は必ずと言って良いほどご飯の後は デザートがありました!


シナモンのきいたアップルコンポートにクランブルを混ぜてオーブンで焼いたものです。
それにアイスをのせて食べます。

ほろほろとした感じと熱々のアップルクランブルと冷たいアイスがめっちゃマッチして 私は好きでした♡


あれはちゃんとしたニュージーの伝統的なケーキだったんだ!!めーっちゃくちゃ甘いメレンゲのケーキ パブロバ / Pavlova


甘党の私でさえめっちゃ甘かった笑


何回か食後に出てきました。。
でかいメレンゲの上に 一応味なし生クリームとフルーツをトッピングしたケーキ!! これは太るわ笑 と確信しました笑

でもある程度なら 食べたくなっちゃうのがやっぱり甘党なんだなーと確信しました笑


ココナッツ好きはたまらないのかも? ラミントン / Lamington


これは写真撮り忘れちゃったんですけど、何回かもらって調べてみたら実はこれも伝統的なケーキだったという。。


正方形な形のスポンジにチョコレートのコーティングか、ラズベリーソースをコーティングで茶色と蛍光ピンクの2種類の色のケーキがあります。
これにココナッツパウダーがまぶしてあってなんとも甘い。。。


私は 甘党のくせにスポンジケーキは好きではないのであんまり好きではなかったのですがおばあちゃまやおじいちゃま、そして遊びに来る孫たちは好んで食べてました!


酸っぱさがくせになる!スーパーフードでもあるルバーブ /Rhubarb


これは名前からかして初めてききました驚 これもデザートです。


味はですね、、、すごく酸っぱいんです!
これにカスタードをかけて食べるんですが、調べてみたところめっちゃ体にいいみたいなんです!

薬用植物の一種で漢方にも使われてるらしく、消化を助けたり、余分な塩分も排出したり
便秘の際の下剤
にもなる
らしいですよ♪



これだけでは流石に酸っぱいもの好きの私も食べにくいですが カスタードと食べたらいい感じになります♪


これが無難に一番美味しかった!!レモンクレープ / lemon crepe



聞いてみたらつくり方は簡単なのですが 小麦粉・卵・牛乳の生地でクレープのように薄く作ってから そこへレモン汁と砂糖をかけただけなのですが、レモン好きな私にはお手軽で 特に出来立てはめっちゃ美味しくてパクパクといけちゃいました。。


懐かしい、また食べたいなあ!!


ニュージーランド お野菜編

パースニップ / Parsnip


ローストポークの2枚目の右上写真に登場してるのですがパースニップというもの。
この見た目は白い人参そのままなんですが味は苦みと甘みがある感じのもので、これがまたローストによく合うんです!!


ビート(ビーツ) / Beet


ローストポークの3枚目の右上にある赤いものなんですが知ってる人もいるかもしれないですがビート(ビーツ)という根を主に食べるものです。ぱっと見 真っ赤な株のようなものなんですが『飲む血液』と言われてるスーパーフード!栄養豊富で美容にもいいので私は大好きです!


大体お酢と一緒に料理してるイメージで酸っぱいものに相性がいいです!めっちゃ美味しので ぜひお試しあれ!


カモカモ /Kamo kamo


これは私がスーパーで見つけて試したお野菜です。
この他にかぼちゃのような形をしたものもあるのですが 味はズッキーニのような感じでした!私はマリネやパスタに入れて食べましたよ♪

ちなみに皮が硬かったので 取り除いたほうがいいかも?


クムラ /Koumra


これは残念ながら写真がないのですが見た目も味も例えるなら
橙色をしたさつまいものような食べ物です。


シルバービート/Silver beat 


これもごめんなさい、写真撮ってないのですが、
見た目は大きくしたチンゲンサイのような大きなほうれん草のような茎は白菜に似てます。
日本ではフダンソウというらしいです。
でもこれ 調べたところすごく栄養が豊富で美容や健康にもとてもいいんです!

味はほうれん草に近い感じがしました。


ニュージーランドのアボカド / Avocado  の注意笑


私達夫婦めっちゃくちゃアボカドが大好きなのですがめっちゃくちゃ安く手に入るときもあれば写真のように びっくりするくらい高く買えない時があるので!

2ヶ月前(1月前後)の時は3個で5ドルの時とかあったので、もしアボカド好きで少しでも安くなってるのをみたら 迷わず買ったほうが後悔しないと思います笑




最後に長くなってしまったので軽く紹介↓↓

これが喜ぶ!!ニュージーランド人(海外の人)に作って喜ばれた料理編



5ヶ月もい他ので日本食関係なくいろんな料理を作りました笑

多分海外に行って何かもてなしてあげたい。でも何が喜ばれるかわからない。。

そんな人たちの参考になればと書いておきますね!!


手巻き寿司(カルフォニアロール)


子供も大人もみんな大好き!!
日本人はみんな作れると思われてるカルフォニアロール!!昔カナダでジャパレスで働いててよかった笑 中身はカニカマ、きゅうり、アボカドで大丈夫です!


デミグラスソースのオムライス!!


これはめっちゃくちゃ喜ばれました!!大好評!!
デミグラソースがかなり気に入ったみたいでした!


クリームシチュー(シーフードの方が好評)(クラムチャウダー!!)


『これ私の明日のお昼ご飯にもらってもいい?』と言われるほど 好みだったみたいです笑


ハニーガーリックチキン


これは最初オーペアしてたお家でも、おじいちゃまおばあちゃまにも大好評。
おかわりしまくってました。


パエリア


シーフードが好きなのか??
これも大好評でした!


ドリア(ミラノ風ドリア的な)


ホワイトソース、ミートソース両方した方が美味しかったみたいです。そしてやっぱりシーフード!!シーフードミックスで大丈夫です!

その上に乗っけるとさらに『私たちはこのやり方したことないわ!!ニューね!!!』って喜ばれました!


子供がめっちゃ喜んだタコライス!!


レタス嫌いだった子が大好きになってくれました!!
しまいにはレタスをそのまま食べる始末。笑
これはそれに対しておばあちゃまも大喜び!笑


逆に微妙な反応。外人にあんまり好まれなかった料理


ご飯がやっぱりあんまり好きじゃないみたいです。



ご飯よりパン。
ライスヌードルとかよりパスタ。


あと生野菜もあんまり好きじゃないみたい。




そんな嫌な顔は堂々としてませんでしたが 微妙だったかなーって思ったのは



カオマンガイ(チキンは食べてた)、コロッケ、フォー、
ご飯とメインで食べる系(餃子)←個々で食べる分には興味あるようでしたが『ご飯とおかず』みたいな感じで食べるのが苦手みたい。チャーハン、ガーリックライス←とりあえず『ご飯』があんまり好きじゃないみたい。


でした。



まあこれはまた人それぞれかもなのでみんながみんなじゃないかもですが参考までに!

以上、NZの家庭料理・食べ物、そしてNZに作って喜ばれた料理についてでしたー!